原（yuán）料进货，严格把关（guān）
规范（fàn）集中采购，严（yán）格挑选物优、诚信的供货商（shāng）。
采购控制，质量优先
制定食品原材料标准，严格监督检（jiǎn）查食品生产商、日期（qī）、包装、QS标识（shí）及证明文（wén）件，严格遵守行业要（yào）求标准。
验（yàn）货（huò）监督，四级审核（hé）
食品（pǐn）材料入库前，由采购员、保管（guǎn）员、厨师长（zhǎng）、经理同步验收。
集（jí）中储存，台账（zhàng）管（guǎn）理（lǐ）
食品材料入（rù）库储（chǔ）存时（shí），根据（jù）凭证建（jiàn）立台账及说明标识，定（dìng）期的进行查阅与盘点（diǎn）。
标准控制，食谱（pǔ）先行
标准（zhǔn）食（shí）谱作为厨房生产（chǎn）的指南和（hé）质量检（jiǎn）查依据，保证菜品质量。
有机蔬（shū）菜，自有基（jī）地（dì）
自建悦秀玫瑰农园，种植养殖一体，供应（yīng）绿色（sè）无公害蔬（shū）菜、肉食（shí）品。
餐饮卫生，从严（yán）要求（qiú）
把（bǎ）饮食与加工卫生（shēng）具体到（dào）每一个细节，贯穿于餐厅、厨房、设（shè）备、个人、卫生（shēng）、加（jiā）工（gōng）环节（jiē）等，直到（dào）出品（pǐn）的各个环节。
食品（pǐn）留样（yàng），追溯有据
严格执行食品48小时留（liú）样制度，确保菜品安（ān）全（quán）有据可查。

美食活动，南北西东
所（suǒ）有餐厅定期推出美食（shí）节活动，汇聚各（gè）地美食。
厨（chú）师交（jiāo）流，求（qiú）新求变
厨师（shī）定期（qī）技术交（jiāo）流，旨在使每个项（xiàng）目餐厅都能够让（ràng）客户尝到丰富的菜品（pǐn）。
厨（chú）艺（yì）比拼（pīn），挖掘（jué）内涵
每个季度所有项目厨师（shī）均会参加厨艺比赛，能够更好的深入（rù）挖掘（jué）饮食文化内涵。
厨师（shī）轮（lún）岗，提升品质
厨师轮（lún）岗，相互学习，增强团队凝聚力，提高自身素（sù）质，提（tí）升菜品（pǐn）品质。
菜品研发，与时俱进
专有菜品研发团队（duì），根据客户要求与饮食习惯（guàn）开发新菜品。

菜（cài）品食材，成份（fèn）分析
食品材料和菜品进行营养成份分析，为您在（zài）膳食中营（yíng）养的摄入量提（tí）供科学合理的参考。
餐（cān）饮营养，专家培训
专业的餐饮营养师（shī）工作指导，定期聘请营养专（zhuān）家（jiā）对厨师及服务人（rén）员培训。
客人不（bú）同，膳食各（gè）异
厨师团（tuán）队会根据不（bú）同的（de）群体（tǐ）设计研（yán）发不同的菜（cài）单。
季节变换（huàn），食谱更迭
根据季节的不同，会推出相（xiàng）应的（de）应（yīng）季食补菜品。